Вегетарианство полезно не всем

2019-06-06

В некоторых случаях люди, которые предпочитают только растительный рацион, больше рискуют получить в будущем проблемы с почками, чем другие.

Отсутствие животного белка в пище - не единственное, о чем следует думать тем, кто планирует переходить на вегетарианство. Несмотря на то, что продукты животного происхождения, особенно, приготовленные без соблюдения правил здорового питания, считаются более вредными, вегетарианцы не могут быть уверенными в том, что едят только полезную для своего организма пищу. Как подтвердили исследователи, некоторые из них рискуют получить проблемы с почками - «благодаря» своему рациону. Согласно результатам эксперимента, который обнародовали ученые из Школы общественного здоровья Блумберга, люди, которые кладут на свою тарелку крахмалистую, сладкую вегетарианскую пищу увеличивают риск болезней почек. Здоровая растительная диета, наоборот, может защитить почки.

В своем эксперименте, результаты которого опубликовали в журнале Американского общества нефрологов, исследователи пригласили принять участие почти 15 000 человек, половине из которых уже исполнилось 24 года. У части из них обнаружили хроническое заболевание почек - органы были повреждены у более чем четырех тысяч участников исследования.

- Участники, которые отдали предпочтение большему количеству нездоровой вегетарианской пищи, повышали риск развития болезней почек на 11 процентов, - отмечают исследователи. - А те, кто придерживался здоровой диеты на растительных продуктах, снижали вероятность заболеть в будущем на 14%.

Вегетарианская диета, которая не приведет в будущем к болезням, включая цельнозерновые продукты, фрукты, (яблоки, груши и апельсины), овощи (темная листовая зелень, сладкий картофель и брокколи), орехи и натуральное арахисовое масло и бобовые - фасоль и чечевицу.

Те из участников эксперимента, кто включал в свой рацион здоровые растительные продукты, съедали их от девяти до десяти порций в день. Те, кто злоупотреблял вредными, ели семь порций в день. Если в первой группе большинство составили женщины, то во второй - мужчины.

Что такое нездоровая вегетарианская диета? Многие жители уже привыкли ассоциировать вегетарианскую пищу только со здоровым питанием. Но это не так. Например, картофель, который вегетарианцы не исключают из рациона, не принесет пользы, если употреблять ее слишком много. Также больше вреда, чем пользы, от сладких соков из фруктов, газированных и сладких напитков, конфет, пирожных и шоколада.

Но, конечно, дело не только в питании. Люди, которые употребляют больше фруктов и овощей, а также больше времени уделяют физическим упражнениям, больше спят и ведут более здоровый образ жизни.